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アジア・フリーク(Asia Freak)

タイを中心にアジア探索の記録

ブン・チャー・ゾー(Bún chả giò)

2017年4月8日(土曜日) ハティン市場(Chợ Hà Tĩnh)にある大衆食堂。 昼時だったからか、結構、賑わってる。 ブン・チャー・ゾー(Bún chả giò)を注文。 ブン・チャー(Bún chả)は、つけ麺。 ブン(Bún)という名前の米粉の丸太麺が主役。 トッピングと…

ベトナム麺 ブン

2016年11月21日 近所のベトナム君L.Hùng.が、ブン(Bún บู๊น)を作ったというので、御馳走になった。 本当はフォー(Phở เฝอ)にしたかったけど、バンコクではなかなか手に入らない。 ベトナムへ帰省して、また戻ってくる人たちが、ベトナムから食材などを持…