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アジア・フリーク(Asia Freak)

タイを中心にアジア探索の記録

カイ・トート・タカーイ(レモングラス風味のフライドチキン)

ไก่ ทอด ตะไคร้

かイ・トーと・たカーイ

チキン・油で揚げる・レモングラス

→ レモングラスのフライドチキン

※「かイ・トーと」は、フライドチキン。

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  フライドチキンは、程よくガーリックが効いてて旨い。

  何が旨いかって、ガーリック風味のレモングラスがサクサクして旨い。

  そして何と言っても、脇役のレモングラスが素晴らしい。ガーリックの香ばしい風味が食欲をそそり、レモングラスのハーブが爽快な香りをただよわせている。サッと揚げてあるので、サクサクとした食感もクセになる。

  普段、タイ料理を食べないので知らなかったけど、バンコクにも普通にある料理らしい。

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場所

ร้านอาหารพเยาว์เขื่อนลำตะคอง
(Phayao Restaurant, Lamtakhong Dam)

Tambon Khlong Phai, Amphoe Sikhio, Chang Wat Nakhon Ratchasima 30340
https://goo.gl/maps/wuS4U2hDMa92