ไก่ ทอด ตะไคร้
かイ・トーと・たカーイ
チキン・油で揚げる・レモングラス
→ レモングラスのフライドチキン
※「かイ・トーと」は、フライドチキン。
フライドチキンは、程よくガーリックが効いてて旨い。
何が旨いかって、ガーリック風味のレモングラスがサクサクして旨い。
そして何と言っても、脇役のレモングラスが素晴らしい。ガーリックの香ばしい風味が食欲をそそり、レモングラスのハーブが爽快な香りをただよわせている。サッと揚げてあるので、サクサクとした食感もクセになる。
普段、タイ料理を食べないので知らなかったけど、バンコクにも普通にある料理らしい。
場所
ร้านอาหารพเยาว์เขื่อนลำตะคอง
(Phayao Restaurant, Lamtakhong Dam)
Tambon Khlong Phai, Amphoe Sikhio, Chang Wat Nakhon Ratchasima 30340
https://goo.gl/maps/wuS4U2hDMa92