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アジア・フリーク(Asia Freak)

タイを中心にアジア探索の記録

ベトナム麺 ブン

2016年11月21日

 

  近所のベトナム君L.Hùng.が、ブン(Bún บู๊น)を作ったというので、御馳走になった。

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  本当はフォー(Phở เฝอ)にしたかったけど、バンコクではなかなか手に入らない。

  ベトナムへ帰省して、また戻ってくる人たちが、ベトナムから食材などを持ち帰ってくるので、タイミングが合えば分けてもらうことができる。

  これまで、ベトナムのお菓子やお煎餅など、バンコクでは手に入らない食材を幾度となくいただいている。

  今回、Hùngが何人かを当ったけど、フォーは手に入らず、タイ製のブンを使った。

  サッパリと薄味で、豚肉のリブが良く煮込んであって、全体として程良い味だった。

 

  今、ベトナムに帰省しているメンバーが数人いるので、フォーやバインチャン・メー( Bánh Tráng Mè ゴマ煎餅)を持って来るようお願いした。

asiafreak55.hatenablog.com